Yumurtayı bu şekilde tüketmeyin!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yumurtayı bu şekilde tüketmeyin! Yanlış tüketildiğinde yumurta bazı sağlık riskleri de taşıyabilir. Örneğin, çiğ veya az pişmiş yumurta tüketimi, Salmonella bakterisi gibi mikropları içerdiği için gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu nedenle, yumurtaların tamamen pişmiş olması önerilir. Ayrıca, yüksek kolesterol içeriği nedeniyle, bazı insanlar kolesterol sorunu yaşıyorsa aşırı miktarda yumurta tüketmekten kaçınmalıdır.

Genel olarak, sağlıklı bireylerin yumurta tüketimi, günde 1-2 adet kadar olabilir. Ancak bireysel ihtiyaçlara, yaşa, cinsiyete ve sağlık durumuna bağlı olarak bu miktar değişebilir.

YUMURTAYI BU ŞEKİLDE TÜKETMEYİN!

Erişim habere göre Yumurta, yüksek protein ve demir içeriği ile sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve her yaşta insanın tüketmesi gereken bir besindir. Prof. Dr. Canan Karatay, özellikle Ramazan ayında yumurtanın tok tutucu özelliği nedeniyle sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurgulamaktadır. Ancak, doğru pişirilmeyen yumurta faydalarından yararlanmamızı engelleyebilir.

Yumurtanın sarısının etrafındaki koyu hale, çok uzun süre pişirilmesinin sonucudur. Yumurta 10 dakikadan fazla piştiğinde, demir sülfür halkası olarak bilinen yeşil-gri bir halka oluşur. Bu halka, demirden yararlanmamızı engeller. Ancak, doğru pişirildiğinde yumurta, demir minerali için iyi bir kaynaktır. Demir eksikliği anemisinde metabolizma yavaşlar ve halsizlik, yorgunluk, odaklanma sorunları, hafıza problemleri, sabahları zor kalkma ve saç dökülmesi gibi olumsuz belirtiler ortaya çıkar.

Bu nedenle, yumurta tüketirken doğru pişirme yöntemlerine dikkat etmek gereklidir. Yumurtayı haşlama veya az yağlı tavada pişirme gibi yöntemler, yumurtanın faydalarından yararlanmak için idealdir.

Diyetisyen, doğru yumurta pişirimi hakkında önerilerde bulunarak, günde en az 1 adet organik yumurta tüketilmesini ve yumurtanın toplamda 10 dakika pişirilmesini tavsiye ediyor. Yumurtanın organik olup olmaması ve ocak gücüne göre pişirme süresinin değişebileceğini belirtiyor. Eğer yumurta 10 dakikadan daha uzun süre pişirilirse, etrafında demir sülfür halkası oluşarak demir mineralinden yararlanmamızı engelleyebileceği uyarısını yapıyor. Yumurtanın yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeriği sayesinde uzun süre tok kalınmasını sağlayarak metabolizmayı hızlandırdığı ve sağlıklı bir kalori miktarını karşıladığı da vurgulanıyor. Tüm bu özellikleri ile yumurta, kilo verme sürecinde de faydalı bir besindir.